Eşim pasta börek pişirmemi yasakladı.
Yememi istemiyor.
Tabi benim sağlığım için.Ama kek kokuları olmadan evin güzelliği gelmiyorki.Çoluk çocuk eve girince hoş kokular karşılamalı onları.Tüm hücreleri can atmalı eve gelmek için.Aşırı kalorili yiyecekler tüketip sonrada oturunca tabiki fazla kilolar tüm aileyi tehdit ediyor.Biz ailecek çok kilolu insanlar değiliz.Hatta küçük kızım Seda çok zayıf.Diğerleride balık eti.Ben hariç.Bende biraz kiloluyum.Ama dikkat ediyoruz yediklerimize.Yaz geleli zaten ağır yemekler yenmiyor.Sebze ağırlıklı besleniyoruz.Karpuzu bolca tüketiyoruz.
Yaz için ne güzel bir nimet karpuz.Helede soğuk olunca.Kızartma çok yağlı bir yiyecek ama miss gibi kokunca evde tadına bakmadan olurmu .Üzerine bolca domates sos ve sarmısaklı yoğurtla hımmmmh.Yenmezmi hiç.
Akşam iş çıkışı Kayseri Bünyana gideceğiz eşimle.Sedamız 2 haftadır teyzesinde hem onu getireceğiz hemde biz dolaşıp gelmiş olacağız.Pazartesi görüşmek üzere şimdilik hoşcakalın.
Her şeyde olduğu gibi börekdede tercihimiz kıymalısından yana.Eşim çok sever kıymalı börekleri.Bir ben kaldım sanırım Hazır baklava yufkasından börek yapmayan dedim ve denemeye karar verdim.Marketten aldığım 50 yapraklık yufkamı böylece değerlendirmiş olacaktım.Dondurucuda her zaman kavrulmuş kıymam vardır.Hemen hazırlamaya başladım.Bu börek ertesi gün daha güzel di.Yaklaşık dört gün dolapta kapaklı kapta kaldı ve hiç bir şey olmadı.Misafirler için bir gün önceden yapılabilir.
Malzemeler:
- 1 Paket Hazır Baklava Yufkası (50 adetlik),
- 3 yumurta birinin sarısı üzerine,
- 250 gr margarin yada tereyağ,
- 1 çay bardağı süt yada yoğurt,
İç Malzemesi:
- yeterince kıyma,
- Kuru soğan
- tuz,Biber,maydanoz vs
Üzerine susam çörekotu.
Yufka paketini herşeyiniz hazır olunca açın çünkü çok çabuk kuruyor.
Fırını 180 dereceye getirin ısına dursun.
- Yumurta ve sütü birlikte çırpın.
- Yağınızı eritin.
- Yufkayı açıp birtanesini tezğaha serin ve bolca yağlayın.
- Üzerine yumurtalı süt sürün.
- Üzerine ikinci yufkayı serin ve onuda yağlayıp yumurtalı süt sürün.
- Üçüncü yufkayıda üzerine serip aynı işlemi yapın.
- Kısa kenarına börek içinizi koyup sıkıca rulo yapın ve tepsinize yerleştirin.
- Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp susam çörekotu serpin.
- Üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
